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Crème au café façon Danette

Crème au café façon Danette®

Niveau de difficulté : facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps de repos 2 heures

Ingrédients

  • 2 c. à soupe rases de café soluble
  • 45 g de sucre
  • 30 g de Maïzena®
  • 50 cl de lait

Instructions

  • Diluez le café, le sucre et la Maïzena® dans 10 cl de lait et réservez.
  • Portez les 40 cl de lait restants à frémissement dans une casserole, à feu moyen.
  • Quand le lait commence à frémir et qu’une mousse se forme sur le dessus, incorporez le mélange au café.
  • Baissez légèrement le feu et remuez sans cesse avec un fouet pendant 2 min. La préparation va s’épaissir.
  • Otez la casserole du feu et répartissez le mélange dans 4 petits pots à yaourt en verre.
  • Laissez refroidir quelques minutes à température ambiante, puis laissez prendre au moins 2 h au réfrigérateur.
  • Avant de déguster, mélangez la crème à l’aide d’une petite cuillère afin d’obtenir une texture proche de celle de la Danette®.
    recette de Crème au café façon Danette

Notes

Astuce
Pour les enfants, et pour pouvoir manger cette crème à toute heure de la journée, vous pouvez utiliser du café soluble décaféiné.
100 recettes petit budget
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Auteur : Collectif – Parution : 29 août 2024 – Webedia Books, 14,90 €
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