Cocotte de veau aux asperges vertes par Cyril Lignac

Des champignons de Paris, de la crème fraîche, de la moutarde à l’ancienne, un soupçon d’anis vert et de fenouil sauvage, cette cocotte de veau aux asperges compte parmi les plats que l’on ne peut s’empêcher de saucer. Régalez-vous, c’est facile à faire !