Cookies du sportif, la recette d’Henri Desmoulins

Le lauréat de la quatrième saison du Meilleur pâtissier, les professionnels, partage sa recette de cookies du sportif, une recette gourmande pour faire le plein d’énergie, parfaite pour attaquer la rentrée.

 

Cookies du sportif

La recette de Henri Desmoulins, chef pâtissier à Villefranche-sur-Saône (69)
Niveau de difficulté : facile
Servings 13 grands cookies
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 8 minutes

Ingrédients

  • 120 g de beurre
  • 160 g de sucre cassonnade
  • 50 g d’œufs
  • 220 g de farine
  • 10 g de levure
  • 190 g de cranberries
  • 100 g de pépites de chocolat blanc

Instructions

  • Mélanger beurre et sucre jusqu’à ce que le résultat soit bien homogène.
  • Ajouter les œufs. Incorporer.

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