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La recette de Henri Desmoulins, chef pâtissier à Villefranche-sur-Saône (69)Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 120 g de beurre
- 160 g de sucre cassonnade
- 50 g d’œufs
- 220 g de farine
- 10 g de levure
- 190 g de cranberries
- 100 g de pépites de chocolat blanc
Instructions
- Mélanger beurre et sucre jusqu’à ce que le résultat soit bien homogène.
- Ajouter les œufs. Incorporer.
- Ajouter la farine et la levure chimique.
- Terminer par les fruits secs et le chocolat.
- Faire des petites boules de 65 g puis appuyer avec la paume de la main pour les aplatir.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180° durant 8 à 10 minutes
- Une fois refroidis, décorer de fruits secs ou confits, selon vos envies.
Notes
Pâtisserie Henri Desmoulins
233 rue Nationale à Villefranche-sur-Saône (69)