juillet 5, 2021

Clafoutis aux cerises sur sablé basque

Name: Clafoutis aux cerises sur sablé basque
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 240 g de beurre pommade; 270 g de sucre; 1 œuf; 30 g de jaunes; 475 g de farine; 5 g de levure; 5 g de sel; 40 g de beurre; 3 œufs; 100 g de lait; 100 g de crème; 80 g de farine; 20 g de poudre de noisettes; 500 g de cerises environ

Mi tarte, mi clafoutis, ce clafoutis aux cerises sur sablé basque est à la fois fondant et croquant. C’est une délicieuse création de Henri Desmoulins, lauréat de l'émission « Le Meilleur pâtissier, les professionnels » saison 4.

Clafoutis aux cerises sur sablé basque

La recette de Henri Desmoulins, chef pâtissier à Villefranche-sur-Saône (69)

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 30

Temps de repos au froid 1

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Notes

Pâtisserie Henri Desmoulins

233 rue Nationale à Villefranche-sur-Saône (69)

Type de plat: Dessert

Cuisine: Française

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