Choux chantilly Fraises
La recette d’Emmanuelle Jary pour RosièresNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte à choux
- 125 g de lait
- 125 g d’eau
- 110 g de beurre en petits cubes
- 1 noix de beurre pour la plaque
- 5 g de sucre
- ½ c. à café de sel
- 140 g de farine
- 4 œufs
- 3 c. à soupe de noisettes ou amandes hachées
Pour la chantilly à la vanille
- 30 cl de crème fleurette
- 100 g de mascarpone
- 2 gousses de vanille fendues et grattées
- 50 g de sucre glace
- 200 g de fraises
Instructions
- Préchauffer le four à 250°C.
- Graisser une plaque anti adhésive avec du beurre. Essuyer avec du papier absorbant pour retirer l’excédent. Il ne doit rester qu’une fine pellicule de gras.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 500 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
