Cheesecake aux fromages frais, figues et noix
Absolument dรฉlicieux, ce cheesecake aux fromages frais, figues et noix est un dessert trรจs peu sucrรฉ, mรชlant fondant et croquant. Rรฉgalez-vous !
Cheesecake aux fromages frais, figues et noix
Niveau de difficultรฉย : facile
Instructions
- Preฬchauffez le four aฬ 160ยฐC.
- Mixez les biscuits apeฬritif puis meฬlangez-les avec le beurre ramolli. Recouvrez la base dโun moule aฬ charnieฬres de ce meฬlange en appuyant bien aฬ lโaide de la base dโun verre et placez le tout au frais.
- Deฬposez les fromages (ricotta, chรจvre frais, fromage frais, parmesan) dans un grand saladier et deฬtendez-les en les fouettant quelques secondes.
- Ajoutez les ลufs un aฬ un en continuant de fouetter puis poivrez. Versez cette preฬparation sur la base qui attend au frais puis enfournez pour 1 heure de cuisson.
- Laissez le cheesecake refroidir dans le four eฬteint, puis placez-le au frais pendant une nuit.
- Au moment de servir, rincez les figues et deฬcoupez-les en quartiers. Disposez-les sur le dessus du cheesecake avec quelques cerneaux de noix et quelques brins de romarin.
Notes
ยฉ Alexandre Rety pour Interfel