Cannelés tout chocolat, addictifs

Inspirés du canelé traditionnel de Bordeaux, ces cannelés intenses tout au chocolat sont roulés dans du cacao amer en poudre pour un délicieux dessert ou une petite gourmandise de tea time.

 

Cannelés tout chocolat

Niveau de difficulté : facile
Servings 12 cannelés
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 1 heure 15 minutes
Temps de repos de la pâte 1 day

Ingrédients

  • 500 ml de lait entier
  • 1 gousse de vanille, grattée
  • 125 g de farine
  • 250 g de sucre
  • 3 jaunes d’œufs
  • 20 g de cacao en poudre amer

Pour le topping

  • 30 g de cacao en poudre

Instructions

  • Porter le lait à ébullition avec la vanille grattée. Couvrir et laisser refroidir.
  • Mélanger la farine, le sucre et 20 g de cacao en poudre dans un bol et y verser le mélange de lait et vanille refroidi. Ajouter les jaunes d’œufs et mélanger à la spatule. Réserver et laisser reposer au réfrigérateur entre 12 et 24 heures.

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