Name: Cake pistache et fleur d’oranger
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 150 g de beurre; 70 g de pâte de pistache (Guy Demarle Gourmandises); 4 œufs; 280 g de sucre; 250 g de yaourt; 100 g de pistaches vertes; 280 g de farine; 12 g de levure chimique; 30 g de fleur d’oranger; 150 g de sucre glace; 2 c. à soupe de fleur d’oranger

Cake pistache et fleur d’oranger

La recette de Laurent Deregnaucourt, chef Guy Demarle

Niveau de difficulté : facile

Portions 8 personnes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 45

Ingrédients

Pour le gâteau

150 g de beurre
70 g de pâte de pistache Guy Demarle Gourmandises
4 œufs
280 g de sucre
250 g de yaourt
100 g de pistaches vertes
280 g de farine
12 g de levure chimique
30 g de fleur d’oranger

Pour le glaçage

150 g de sucre glace
2 c. à soupe de fleur d’oranger

Instructions

Gâteau

Faites fondre le beurre avec la pâte de pistache.
Dans la cuve d’un batteur, versez les œufs et le sucre et faites-les blanchir. Ajoutez le yaourt et les pistaches vertes mixées au Tornado Guy Demarle. Incorporez la farine et la levure chimique puis la fleur d’oranger.
Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) et placez votre moule Cubicube sur une plaque perforée.
Répartissez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 45 minutes à 170°C (th. 5-6).

Glaçage

Mélangez le sucre glace avec la fleur d’oranger.
Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir. Versez le glaçage dessus.

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