Cake au chocolat noir et fève de tonka
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour le glaçage
- 150 g de chocolat noir en pistoles
- 15 g d’huile de pépins de raisin
- copeaux de chocolat
Instructions
- Préchauffer votre four à 180° (th. 6) et placer votre moule sur une plaque perforée.
- Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Faire fondre le chocolat aubain-marie. Réservez.
- Mélanger à la main la pâte d’amande avec la moitié du sucre.
- Verser le tout dans un mixer et mixer en vitesse moyenne. Ajouter les œufs petit à petit et le reste du sucre. Ajouter le beurre fondu froid, le chocolat fondu, puis la farine tamisée avec le cacao et levure chimique. Ajouter enfin le lait et la fève de tonka râpée.
- Répartisser la pâte dans le moule et saupoudrer de grué si vous le souhaitez. Faire cuire à 180° (th. 6) : 40 minutes.
- Pour le glaçage, faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter l’huile et mélangez. Glacer le cake et décorer avec des copeaux de chocolat.
