Le skyr, à prononcer « squire » est un laitage islandais fabriqué depuis plus de 1 000 ans. Le skyr étant égoutté, il perd son petit lait le rendant ainsi plus épais qu’un yaourt classique et bien plus riche en protéines. Un pot de sky siggi’s contient près de 4 fois plus de lait qu’un yaourt classique et comme il est aussi beaucoup moins sucré qu’un produit laitier aux fruits, c’est la recette simple, saine et moins sucrée à adopter ! Découvrez comment réaliser très facilement ces sucettes glacées au skyr pour toute la famille.

Sucettes glacées au skyr et aux fruits

Temps de préparation : 15 minutes

Difficulté : facile

Calories : 70 kcal par portion

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 1 pot de skyr siggi’s fraise
• 33 cl de jus de cranberries sans sucre ajouté
• 1/8 de tasse de lait entier
• ¼ de tasse de mélange de petits fruits rouges congelés

1. Dans un moule à sucettes glacées, répartir uniformément le jus au fond de chaque compartiment. Mettre au congélateur jusqu’à congélation complète, environ 2 heures.
2. Dans un bol de taille moyenne, mélanger le skyr siggi’s à la fraise, le lait et le mélange de petits fruits encore congelés. Verser délicatement sur le jus congelé et remplir à ras bord.
3. Mettre au congélateur jusqu’au lendemain avant de savourer ces délicieuses friandises.

© siggi’s