Brioche perdue façon banoffee

Avec des bananes caramélisées au beurre et au sucre de coco, cette recette de brioche perdue façon banoffee se prépare avec lait de coco concentré sucré.

 

Brioche perdue façon banoffee

Niveau de difficulté : facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 3 c. à soupe de lait
  • 20 cl de lait de coco concentré sucré Jardin BiO étic
  • 1 c. à café de sucre de coco
  • 4 à 6 tranches épaisses de pain de mie brioché, de brioche ou de campagne rassis
  • 4 bananes
  • 60 g de beurre
  • 1 c. à soupe d’huile végétale

Instructions

  • Cassez les œufs dans une grande assiette creuse. Ajoutez le lait de coco concentré et le lait, puis fouettez à la fourchette.
  • Trempez chaque tranche de pain dans le mélange œufs-lait et laissez-les s'imbiber 1 minute de chaque côté.

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