Une recette ultra simple à préparer pour et avec des enfants. Un dessert estival gourmand pour tous les jours. Découvrez comment réaliser rapidement et très simplement cette poêlée d’abricots au pain d’épice et régalez-vous en famille.

Poêlée d’abricots au pain d’épice

Difficulté : facile

Temps de préparation : moins de 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 16 abricots
• 4 tranches de pain d’épice
• 1 cuillère à café de graines d’anis vert
• 6 feuilles verveine ou de menthe
• 20 g de beurre

1. Laver puis couper les fruits en fins quartiers.
2. Les poêler au beurre.
3. Ajouter le pain d’épice taillé en petits dés.
4. Parsemer de grains d’anis en fin de cuisson (compter 5 min).
5. Ajouter la verveine fraîche ciselée (à défaut de verveine, utiliser de la menthe fraîche).
6. Servir tiède.

Astuce

Pour décliner cette recette en version nomade, tartiner des tranches de pain d’épice d’un peu de confiture de rhubarbe ou d’abricot. Les garnie de fines tranches d’abricot cru.

Recette : Interfel – © Philippe Dufour pour Interfel, Les fruits et légumes frais.