Le Pamplemousse-Betterave de Sébastien Vauxion

Ce jeune chef incarne le SarKara, le palais sucré du K2 Palace à Courchevel, qui ne sert que des desserts. Ce chef pâtissier, dont l’incroyable travail vient d’être récompensé par une étoile au Guide Michelin nous partage une de ses recettes Le Pamplemousse-Betterave de Sébastien Vauxion.

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