Vous tenez là une recette de dessert minute qui assouvira vos envies de douceur en un clin d’œil. Dans ce crumble de poires aux spéculoos, les généreuses saveurs acidulées de la poire se marie aux notes épicées du spéculoos dans une belle association gustative. Ce dessert se déguste tièdes pour en apprécier tous les riches parfums.

Crumble de poires aux spéculoos

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Pour 4 personnes

Ingrédients 

• 6 poires William ou Conférence
• 200 g de spéculoos
• 2 c à soupe de farine
• 60 g de beurre
• 1 c à soupe de sucre cassonade

1. Préchauffez le four à 200°
2. Epluchez les poires et coupez-les en dés. Faîtes-les légèrement dorer dans une poêle avec le sucre et 20 g de beurre pendant 5 min. Réservez-les.
3. Placez les spéculoos dans un sac Zipper d’Albal et écrasez-les grossièrement. Mélangez-les avec la farine et 40g de beurre du bout des doigt pour obtenir une consistance sableuse.
4. Déposez les dés de poires dans 4 ramequins, recouvrer de pâte à crumble et enfournez 15 min à 200°.
5. Servir tiède.