Nouilles de riz et légumes sautés
Aussi rapide à préparer qu’à cuisiner, cette recette de nouilles de riz et légumes sautés se déguste seule pour un plat veggie, ou en accompagnement d’un poisson ou d’une volaille.
Nouilles de riz et légumes sautés
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 16 galettes de riz
- 4 c. à soupe d’huile de sésame grillé Kikkoman
- ½ de chou rouge
- 1 poivron jaune
- 1 carotte
- 2 oignons
- 4 gousses d'ail
- 4 c. à soupe de sauce soja fermentation naturelle Kikkoman
- 1 c. à soupe de miel
- 2 c. à soupe de graines de sésame
- 2 oignons nouveaux
Instructions
- Faire tremper 8 feuilles de papier de riz dans un bol d'eau tiède jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
- Les retirer et les placer sur une planche huilée avec l'huile de sésame Kikkoman, l’une sur l'autre.
- Appuyer pour faire adhérer les feuilles, puis les remettre dans le bol d'eau pendant 2 minutes.
- Disposer sur la planche et découper en bandes de 1-2 cm de large avec un couteau huilé. Replacer les bandes dans l'eau et les séparer à la main. Une fois séparées, placer les feuilles dans un récipient sec.
- Répéter avec les 8 feuilles de papier de riz restantes.
- Hacher le chou, le poivron, la carotte et l'oignon, puis les faire revenir dans l'huile de sésame Kikkoman. Ajouter l'ail haché.
- Mélanger la sauce soja Kikkoman avec le miel. Verser dans la poêle et mélanger avec les légumes et les nouilles de riz.
- Hacher l'oignon nouveau. Saupoudrer sur le plat avec les graines de sésame et l’oignon nouveau.
Notes
© Kikkoman