
Salade panzanella au melon et au jambon de Parme
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 600 g de tomates cerises, de différentes couleurs
- 250 g de pain au levain, coupé en morceaux de 2-3 cm
- 100 ml d'huile d'olive extra-vierge
- 1 melon, coupé en 12 quartiers, épépiné et épluché
- 8 tranches de Jambon de Parme
- 1 botte de basilic
Pour la vinaigrette
- 1 échalote, finement tranchée en rondelles
- 3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 2 c. à café de sirop d'agave
Instructions
- Pour la préparation de la vinaigrette, émincer l'échalote et la verser dans un bol avec le vinaigre de vin rouge, puis mettre de côté pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 200°C.