Résultat d’une savante alchimie, le Sauternes est le fruit de la pourriture noble, le Botrytis Cinerea, habilement transformée par la main de l’homme. Jeunes ou plus matures, Sauternes ou Barsac, ce sont les liquoreux les plus prestigieux du monde.
Château Suau 2015 – 2nd Grand Cru Classé
« Au nez, un subtil mélange de fleurs blanches, douces et délicates, d’agrumes orangés et d’épices douces, nous guide dans un monde aérien et de grande fraicheur. La bouche s’accorde avec les perceptions olfactives : les sensations tactiles sont délicates, fruitées, fraiches et raffinées. La richesse est soutenue par une belle tension d’acidité minérale. »
A partir de 23 € la bouteille de 50 cl – En savoir plus
Château Rieussec 2014 – 1er Grand Cru Classé
« Bel éclat, robe d’un jaune soutenu avec quelques reflets verts de jeunesse. Nez délicat, sur des notes de fleurs sauvages, avec quelques notes de fruits confits. Belle amplitude en bouche avec un bon équilibre entre fraîcheur et richesse, se terminant par une finale longue aux notes d’abricots confits ». Autour de 31 € – En savoir plus
Château de Myrat 2005 – 2nd Cru Classé
« Belle couleur jaune doré. Le nez est rôti, zestes d’orange. A l’agitation se développent des arômes de fruits exotiques, vanillés et épicés. Le vin est soyeux avec une belle ampleur aromatique : poire, coing, fruits secs. Belle vivacité finale surélevée par une impression épicée. Un équilibre très élégant ! ». Autour de 38 € – En savoir plus
Château Rayne-Vigneau 2007 – 1er Grand Cru Classé
« Un vin à la robe or et aux reflets miel. Le nez très expressif développe des arômes d’orange confite, de zeste de citron laissant augurer une grande fraîcheur. En bouche, le vin se montre d’un équilibre sucre / acide remarquable. » 40 € – En savoir plus
Château Doisy-Daëne 2013 – 2nd Grand Cru Classé
« Une belle robe jaune d’or pour ce vin au style particulier qui privilégie au nez l’éclat du fruit concentré par la « pourriture noble », la nervosité, l’équilibre et la délicatesse des saveurs. En bouche, c’est un vin racé, d’une pureté de diamant, associant puissance et fraîcheur dans une interminable jeunesse ».
Autour de 44 € – En savoir plus
Château Lafaurie Peyraguey 2013 – 1er Grand Cru Classé
« Jaune doré. Bouquet expressif, floral et fruité. Mie de pain, noix de coco, eau de vie de kirsch, zeste d’orange, safran et truffe blanche. Attaque élégante, crémeuse, compacte. Le vin dispose d’une belle densité et de race. Le corps est puissant et bénéficie d’un excellent soutien de la structure, particulièrement en fin de bouche. Finale persistante et fruitée. Une très grande réussite ». (Mars 2016 – Yves Beck – Beckustator).
Autour de 47,50€ – En savoir plus
Château Suduiraut 2014 – 1er Cru Classé
« Sa robe assez foncée est rehaussée de reflets dorés. Ce vin offre un nez expressif, dominé par des agrumes et extrêmement parfumé avec des notes concentrées de fleurs jaunes et du miel frais. La bouche est fine, très élégante avec une belle longueur sur des saveurs de réglisse et d’orange confite ».
Autour de 59 € – En savoir plus
Château Climens 2010 – 1er Cru Classé
« Le Château Climens s’exprime principalement par sa fraîcheur, par une expression aromatique complexe, par la précision de l’équilibre entre le sucré, l’acide et l’amer et enfin, par un toucher de bouche singulier ».
Autour de 90 € – En savoir plus
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.