Wok à l’émincé de bavette
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Mêlez la sauce soja à une cuillerée d’huile de sésame, ajoutez le bâton de citronnelle et le piment préalablement hachés. Ajoutez la viande à cette marinade.
- Prélevez les fleurettes du brocoli, réalisez des tagliatelles de carotte et détaillez le poivron rouge en lamelles.
- Faites cuire les nouilles de blé en suivant les indications inscrites sur l’emballage.
- Pendant ce temps, poêlez les Émincés de bavette dans un wok à feu vif dans un filet d’huile de sésame. Comptez 4 minutes de cuisson avant de déglacer avec la moitié de la marinade à la sauce soja pour une viande brillante et goûteuse.
- Débarrassez les Émincés de bavette et faites sauter à leur tour les légumes durant 5 minutes.
- Versez la fin de la marinade dans le wok pour décoller les derniers sucs de cuisson.
- Égouttez les nouilles de blé et présentez-les dans de jolies assiettes creuses, surmontées de la garniture.
Notes
Petit plus
Graines de sésame grillées, cébettes hachées, coriandre… Décorez
votre plat du topping de votre choix !
© Charal