Homard breton et légumes du moment, la recette de Rodolphe Regnaud

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Découvrez une recette emblématique du chef Rodolphe Regnaud à l’Auberge du Pont : le homard breton au sarrasin et légumes du moment, servi avec bouillon acidulé.

 

Homard breton et légumes du moment

Homard breton, sarrasin et légumes du moment, la recette de l’Auberge du Pont

La recette de Rodolphe Regnaud, chef étoilé de l’Auberge du Pont à Pont-du-Château (63)
Niveau de difficulté : moyen
Couverts 8 personnes
Temps de préparation 1 heure
Temps de cuisson 40 minutes

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