Toasts au Brie de Melun et oignons rouges confits
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 2 oignons rouges
- 1 c. à soupe de sucre brun
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 120 g de Brie de Melun AOP
- 1 jaune d’oeuf
- Sel
- Poivre
Instructions
- Émincer les oignons et les faire revenir à feu doux avec sucre, sel, poivre et vinaigre pendant 15–20 min.
- Découper la pâte feuilletée en petits rectangles. Piquer à la fourchette.
- A la fourchette, delayer le jaune d’oeuf avec un tout petit peu d’eau.
- Lustrer chaque rectangle de pâte feuilletée avec la dorure.
- Enfourner 8-10 min à 180 °C.
- Déposer une cuillerée de confit et une tranche de brie sur chaque feuilleté.
Notes
© Raphaël Gonnet pour le Brie de Meaux et de Melun