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Toasts au Brie et oignons confits

Toasts au Brie de Melun et oignons rouges confits

Niveau de difficulté : très facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 oignons rouges
  • 1 c. à soupe de sucre brun
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 120 g de Brie  de Melun AOP
  • 1 jaune d’oeuf
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Émincer les oignons et les faire revenir à feu doux avec sucre, sel, poivre et vinaigre pendant 15–20 min.
  • Découper la pâte feuilletée en petits rectangles. Piquer à la fourchette.
  • A la fourchette, delayer le jaune d’oeuf avec un tout petit peu d’eau.
  • Lustrer chaque rectangle de pâte feuilletée avec la dorure.
  • Enfourner 8-10 min à 180 °C.
  • Déposer une cuillerée de confit et une tranche de brie sur chaque feuilleté.
    recette de Toasts au Brie et oignons confits

Notes

© Raphaël Gonnet pour le Brie de Meaux et de Melun