Soupe de moules et coques safran-cumin
Il serait dommage de se priver de cette soupe de moules et coques safran-cumin, tellement facile à réaliser et délicieuse. Une recette tirée du dernier ouvrage de Trish Deseine « (Nouveaux) petits plats entre amis », paru chez Hachette Cuisine.
Soupe de moules et coques safran-cumin
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
Pour servir
- Persil plat ou aneth (facultatif)
- Pain
Instructions
- Nettoyez les moules et les coques, rincez-les plusieurs fois à grande eau. Jetez celles qui restent ouvertes.
- Pelez et émincez finement l’oignon et l’ail, coupez finement le fenouil.
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