Samoussas au boeuf et au Morbier
Avec une dรฉlicieuse farce relevรฉe dโรฉpices et de piment, ces samoussas au boeuf et au Morbier se savourent presque sans faim tant ils sont savoureux.
Samoussas boeuf, lรฉgumes grillรฉs et Morbier AOP
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 16 feuilles de brick
- 1 jaune d'ลuf pour sceller les samoussas
Pour la farce
- 300 g de bลuf hachรฉ
- 150 g de Morbier AOP
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 aubergine
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 1 c. ร cafรฉ de cumin en poudre
- 1 c. ร cafรฉ de coriandre en poudre
- 1 c. ร cafรฉ de paprika fumรฉ
- 1 c. ร cafรฉ de harissa
- 1 bouquet de coriandre fraรฎche
- 3 c. ร soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel
- Poivre du moulin
Instructions
- Laver puis tailler et faire griller les lรฉgumes. Couper le Morbier en cubes.
- Cuire le bลuf avec l'oignon, l'ail et les รฉpices, puis mรฉlanger avec les lรฉgumes, la coriandre et le Morbier.
- Garnir les feuilles de brick, les plier en samoussas et les sceller avec du jaune d'ลuf.
- Frire 3 ร 4 min jusqu'ร obtenir une belle coloration dorรฉe, puis รฉgoutter.
- Dresser et servir bien chaud.
Notes
Astuce
Vous pouvez aussi cuire vos samoussas au four ou au airfryer, jusquโร ce quโils soient bien dorรฉs.
ยฉย Morbier AOP