Salade de chou frisé aux betteraves rôties
Délicieuse idée hivernale, cette salade de chou frisé aux betteraves rôties, avec de la feta, de la grenade et des raisins secs, est une entrée gourmande qui peut aussi se servir en accompagnement.
Salade de chou frisé aux betteraves rôties
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 80 g de chou frisé
- 1 bouquet de persil
- 2 betteraves rouges
- 1 grenade
- 3 c. à soupe de gros raisins secs
- 30 g de noix
- 50 g de feta
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de sauce soja fermentation naturelle Kikkoman
- 1 c. à soupe de sirop d'agave
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de thym séché
- 1 c. à café de cumin moulu
Instructions
- Laver le chou frisé et hacher grossièrement le persil.
- Faire rôtir les betteraves : les envelopper dans du papier aluminium et les faire cuire à 200 °C pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Retirer la peau, les laisser refroidir et les couper en gros cubes.
- Les mélanger avec le chou frisé, le persil, les raisins secs, les graines de grenade, les noix et la feta émiettée.
- Mélanger les ingrédients pour la sauce et verser sur la salade avant de servir.
Notes
© Kikkoman