Fondue au Bleu de Gex
Apportez une touche dโoriginalitรฉ ร votre recette habituelle avec cette fondue au Bleu de Gex, aussi facile, mais pleine de caractรจre.
Fondue au Bleu de Gex
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 300 g deย Bleu de Gexย Haut-Jura AOP
- 600 g de Comtรฉ
- 200 ml deย vin blancย sec
- 1 gousse dโail
- 10 g de farine
- 1 pincรฉe de muscade
- Sel
- Poivre
Instructions
- Rรขper le Comtรฉ. Couper le Bleu de Gex en petits cubes.
- Frotter le caquelon avec lโail.
- Dans le caquelon, faire brunir lโail hachรฉ finement avec un peu de beurre.
- Ajouter la moitiรฉ du vin blanc et garder le reste pour la suite.
- Ajouter le Comtรฉ progressivement en le laissant fondre. Faire de mรชme avec le Bleu de Gex, tout en mรฉlangeant.
- Mรฉlanger la farine au vin blanc restant et lโajouter ร la fondue.
- Assaisonner, et enfin dรฉguster !
