Pintade aux pommes et aux châtaignes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 pintade
- 3 pommes
- 500 g de châtaignes cuites
- 1 gousse d’ail
- Quelques brins de thym
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 210°C (th.7)
- Laver et couper les pommes en quartiers. Egoutter les châtaignes si besoin.
- Dans un plat à four, déposer la pintade préalablement huilée légèrement, salée et poivrée.
- Ajouter les quartiers de pommes, les châtaignes et la gousse d’ail entière non pelée.
- Enfourner pendant 1h15 à 1h30 en arrosant régulièrement.
- Servir votre pintade rôtie aux pommes et châtaignes accompagnée de son jus et parsemer de thym frais juste avant de déguster !
Notes
© Julie Méchali pour Interfel