février 23, 2024

Baba ganoush de patate douce aux agrumes

Name: Baba ganoush de patate douce aux agrumes
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 2 belles patates douces; 1 citron vert; 1 orange; 1 bouquet de coriandre; 1 grenade; Zaatar; Piment d’Espelette; Huile d’olive

4.4K

Relevé de zaatar et de piment d’Espelette, ce baba ganoush de patate douce aux agrumes se sert parsemé d’arilles de grenade et de coriandre fraîche.

Baba ganoush de patate douce aux agrumes

La recette de Angèle Ferreux-Maeght, chef de la Guinguette d’Angèle à Paris

Niveau de difficulté : très facile

Couverts bol

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 1

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