Moelleux au chocolat terrifiant
Ce moelleux au chocolat terrifiant vous fera peut-รชtre trembler par son dรฉcor, mais son goรปt va vous garantir un dรฉlicieux moment.
Moelleux au chocolat terrifiant
Niveau de difficultรฉย : facile
Instructions
- Prรฉchauffez le four ร 180ยฐC.ย
- Dans une casserole faites fondre ร feu doux une partie du chocolat (200 g pour un gรขteau) et le beurre jusqu'ร obtenir un mรฉlange bien lisse.ย
- Sรฉparez les blancs des jaunes de 4 oeufs. Le 5รจmeย servira pour le glaรงage.ย
- Dans un saladier, ajoutez les jaunes d'ลuf et le sucre puis fouettez le tout avec 20g d'eau (quantitรฉ pour 1 gรขteau) jusqu'ร obtenir un mรฉlange lisse.ย
- Ajoutez le chocolat et le beurre fondu ร la prรฉparation. Mรฉlangez bien puis ajoutez la farine et la levure. Mรฉlangez ร nouveau.
- Montez les blancs en neige puis incorporez-les dรฉlicatement ร la prรฉparation en plusieurs fois. Mรฉlangez bien.ย
- Chemisez un moule avec une feuille de papier cuisson dans le fond puis beurrez les cรดtรฉs. Ajoutez votre prรฉparation puis enfournez pour 35 minutes de cuisson ร 180ยฐC.
- Laissez refroidir le gรขteau puis dรฉmoulez-le en le retournant et retirez le papier cuisson.ย
- Dans une casserole faites fondre le chocolat restant (140g pour 1 gรขteau) avec la crรจme liquide puis รฉtalez-le sur toute la surface du gรขteau. Laissez refroidir au frigo au moins 1h le temps que le chocolat fige bien.
- Dans un bol, sรฉparez le blanc du jaune du dernier ลuf. Ajoutez le sucre glace avec le blanc d'ลuf et fouettez jusqu'ร obtenir une prรฉparation homogรจne.
- ร l'aide d'un papier sulfurisรฉ formez un cรดne en repliant la feuille pour former un triangle puis roulez ensuite une extrรฉmitรฉ pour former le cรดne. Rabattez le surplus de feuille vers l'intรฉrieur.ย
- Ajoutez le glaรงage ร l'intรฉrieur puis commencez ร dรฉcorer votre gรขteau. C'est prรชt !ย
Notes
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