Carottes duchesse
Voici une version lรฉgรจre et colorรฉe de la cรฉlรจbre spรฉcialitรฉ cannelรฉe ร base de pommes de terre. Prรฉparez ces carottes duchesse rรฉalisรฉes avec de la patate douce pour un accompagnement dโune grande douceur.
Carottes duchesse
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 8 carottesย (environ 1 kg)
- 1 grosse patate douceย (environ 250 ร 300 g)
- 60 g de farine
- ยฝ gousse dโail
- 1 pincรฉe de noix de muscade
- 1 c. ร soupe de crรจme fraรฎche รฉpaisse
- 50 g de beurre
- Un peu de thym
- Sel
- Poivre
Instructions
- รplucher et couper les carottes en rondelles ainsi que la patate douce.
- Faire bouillir de lโeau, y ajouter les carottes et la patate douce, puis laisser cuire 25 min.
- Passer les lรฉgumes au presse-purรฉe.
- Saler, poivrer puis ajouter une pincรฉe de muscade, la crรจme fraรฎche, la ยฝ gousse dโail en purรฉe, et le beurre.
- Bien mรฉlanger la prรฉparation.
- Placer la prรฉparation dans une poche ร douille munie dโune douille cannelรฉe 13 mm.
- Pocher de jolies carottes duchesse sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner pour 10 ร 15 minutes et servir dรจs la sortie du four.
