mars 31, 2023

Epaule d’agneau aux échalotes confites

Name: Epaule d’agneau aux échalotes confites
Prep time: 20 min
Cook time: 420 min
Ingredients: 2,4 cl d'huile d'olive; 1 épaule d’agneau (d'1,5 kg); 1 carotte; 1 oignon jaune; 4 gousses d'ail rose; 10 à 12 échalotes; 30 cl devin blanc (sec ); fond de veau; 1 petit bouquet de thym (frais ); quelques brins de romarin; 1 feuille de laurier; sel; poivre (du moulin)

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Cuite très longtemps, cette épaule d’agneau de 7h aux échalotes confites est un régal de fondant. Savourez-la avec des petits légumes et quelques pommes de terre rôties.

Epaule d’agneau aux échalotes confites

Niveau de difficulté : facile

Couverts 6 personnes

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 7 heures

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Notes
© Studio Basilic pour mon-marché.fr

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