Mini cheesecakes salés au saumon fumé
On ne fait presque qu’une bouchée de ces mini cheesecakes salés au saumon fumé, réalisés sans cuisson, avec une base de biscuits apéritifs.
Mini cheesecakes salés au saumon fumé
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 6 tranches de saumon fumé Petit Navire
- 300 g de fromage frais
- 250 g de Ricotta
- 100 g de biscuits apéritifs
- 80 g de beurre
- Sel
- Poivre
- Aneth
- Ciboulette
Instructions
- Écraser les biscuits apéritifs en poudre, et y ajouter le beurre fondu.
- Disposer dans le fond des cercles posés sur du papier sulfurisé, et tasser à l’aide d’un poussoir. Réserver au frais.
- Dans un bol, mélanger le fromage frais, la ricotta, et 3 tranches de saumon fumé coupées en morceaux.
- Saler, poivrer, et ajouter un peu d’aneth et de ciboulette.
- Disposer ce mélange dans chaque cercle, en lissant bien le dessus.
- À l’aide d’un cercle, découper des morceaux dans les tranches de saumon fumé restantes.
- Poser un cercle de saumon sur un cheesecake précédemment démoulé, et saupoudrer d’aneth et de ciboulette.
