Mezze penne, céleri, thon et curry
Découvrez comment réaliser cette recette de mezze penne cuisinés au thon, au céleri et au curry. Une savoureuse et très originale recette tirée de l’ouvrage « Ciao Italia », paru aux Editions Hachette.
Mezze penne
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 c. à café bien pleine de curry en poudre
- 4 à 5 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge (ou plus, selon le goût)
- 1 coeur de céleri, avec feuilles tendres
- 1 bocal de filets de thon à l’huile (environ 150 g égouttés)
- 180 g de mezze penne
- Sel
Instructions
- Dans un grand saladier, versez le curry en poudre et ajoutez l’huile d’olive. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une sauce lisse, fluide et bien parfumée. N’hésitez pas à être généreux en huile : elle est indispensable pour que le curry exprime tout son arôme.
- Lavez le coeur de céleri, puis émincez le très finement, y compris les petites feuilles tendres. Réservez.
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