Linguine à la bolognaise veggie
Faites le plein de légumes, de champignons et de légumineuses, tout en vous régalant de pâtes avec cette recette de linguine à la bolognaise veggie, préparée avec de la sauce tomate au basilic.
Linguine à la bolognaise veggie
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g de sauce tomate au Basilic AOP de Gênes Mutti
- 400 g de linguine
- 200 g de champignons de Paris
- 200 g de lentilles vertes cuites
- 2 carottes
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 pincée de piment
- 1 c. à soupe d’origan séché
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Émincer l’oignon et l’ail. Couper les champignons en fine brunoise.
- Eplucher les carottes et les couper également en brunoise.
- Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive, ajouter l’oignon, l’ail et les champignons et laisser cuire à feu vif pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
- Ajouter la sauce tomate au Basilic AOP de Gênes Mutti, le piment et l’origan et mélanger le tout. Laisser mijoter une quinzaine de minutes puis ajouter les lentilles cuites et les carottes et poursuivre la cuisson encore 5 minutes.
- En parallèle, faire cuire les linguine selon les instructions du paquet.
- Servir les pâtes avec la sauce bien chaude.
Notes
© Fraise & Basilic pour Mutti