Pour vous aider à composer votre menu de la Saint-Sylvestre 2025, nous vous proposons 14 recettes faciles pour vous régaler entre amis, de l’apéritif à l’après dessert.

Le menu de la Saint-Sylvestre 2025

Bouchées apéritives

Tapas de magret à la grenade et aux pistaches

Le canard se savoure dès l’apéritif avec cette recette de tapas de magret à la grenade et aux pistaches. D’originales petites bouchées faciles à réaliser.

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Bouchées de Pompadour au foie gras

La Reine des pommes de terre, s’habille ici de foie gras pour se faire croquer en une bouchée. 

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Huîtres snackées au jambon de Bayonne, vierge de ciboulette à l’huile de truffe

Cette recette terre-mer mêle les huîtres chaudes parfaitement iodées au goût moelleux et fruité du jambon de Bayonne Aoste, le tout délicatement sublimé par l’arôme de la truffe.

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Arancini à la truffe

Ces boules de risotto, à la fois croustillantes et fondantes se parent dans cette recette d’un incontournable des fêtes de fin d’année : la truffe.

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Saumon mariné façon gravlax et œufs mimosa

Ce délicieux saumon mariné façon gravlax se sert à l’apéritif en bruschetta provençales accompagnées de jaune d’œufs bien relevés.

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Bouchées croquantes de radis au saumon

Servies avec un caramel d’agrumes au Miso, ces bouchées croquantes de radis au saumon sont une belle idée d’apéritif facile et frais.

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Entrée, plat, fromage et dessert

Millefeuilles truffes et noix de Saint-Jacques aux chips de panais

Servis avec une sauce au fromagère truffée, ces millefeuilles truffes et Saint-Jacques sont une entrée raffinée et savoureuse idéale pour les fêtes.

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Macaronade au foie gras de canard et aux morilles

Une recette d’Hélène Darroze à réaliser avec des produits surgelés.

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Le fromage en habits de fête

Le camembert, fleuron de la gastronomie française, se décline farci aux noisettes. Plus originale, la fourme d’Ambert garnit de délicates figues dans une recette sucrée-salée.

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Délice au chocolat et noisettes

Elégante et très savoureuse avec son croustillant praliné, cette recette de délice au chocolat et noisettes aux biscuits à la cuillère est une parfaite alternative à la bûche de Noël.

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Mignardises

Toasts briochés façon banoffee

Petites gourmandises de fin de repas, ces toasts briochés façon banoffee se réalisent avec un caramel au beurre salé maison. Difficile d’y résister !

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Visitandines aux fruits confits

Garnies d’une crème pâtissière à l’orange sanguine relevée de badiane, ces visitandines aux fruits confits sont de petites gourmandises aux notes d’amande.

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Rochers pralinés

Vous pouvez emballer joliment ces rochers pralinés pour en faire de petits cadeaux de table ou choisir de les proposer pour régaler vos invités au moment du café.

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Truffes à la crème de marrons

Simples à réaliser, ces truffes à la crème de marrons et aux brisures de marrons glacés, vont faire le bonheur des gourmands au moment du café.

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