14 recettes faciles pour votre réveillon du 31 décembre
Pour vous aider à composer votre menu de la Saint-Sylvestre 2025, nous vous proposons 14 recettes faciles pour vous régaler entre amis, de l’apéritif à l’après dessert.
Le menu de la Saint-Sylvestre 2025
Bouchées apéritives
Tapas de magret à la grenade et aux pistaches
Le canard se savoure dès l’apéritif avec cette recette de tapas de magret à la grenade et aux pistaches. D’originales petites bouchées faciles à réaliser.
Bouchées de Pompadour au foie gras
La Reine des pommes de terre, s’habille ici de foie gras pour se faire croquer en une bouchée.
Huîtres snackées au jambon de Bayonne, vierge de ciboulette à l’huile de truffe
Cette recette terre-mer mêle les huîtres chaudes parfaitement iodées au goût moelleux et fruité du jambon de Bayonne Aoste, le tout délicatement sublimé par l’arôme de la truffe.
Arancini à la truffe
Ces boules de risotto, à la fois croustillantes et fondantes se parent dans cette recette d’un incontournable des fêtes de fin d’année : la truffe.
Saumon mariné façon gravlax et œufs mimosa
Ce délicieux saumon mariné façon gravlax se sert à l’apéritif en bruschetta provençales accompagnées de jaune d’œufs bien relevés.
Bouchées croquantes de radis au saumon
Servies avec un caramel d’agrumes au Miso, ces bouchées croquantes de radis au saumon sont une belle idée d’apéritif facile et frais.
Entrée, plat, fromage et dessert
Millefeuilles truffes et noix de Saint-Jacques aux chips de panais
Servis avec une sauce au fromagère truffée, ces millefeuilles truffes et Saint-Jacques sont une entrée raffinée et savoureuse idéale pour les fêtes.
Macaronade au foie gras de canard et aux morilles
Une recette d’Hélène Darroze à réaliser avec des produits surgelés.
Le fromage en habits de fête
Le camembert, fleuron de la gastronomie française, se décline farci aux noisettes. Plus originale, la fourme d’Ambert garnit de délicates figues dans une recette sucrée-salée.
Délice au chocolat et noisettes
Elégante et très savoureuse avec son croustillant praliné, cette recette de délice au chocolat et noisettes aux biscuits à la cuillère est une parfaite alternative à la bûche de Noël.
Mignardises
Toasts briochés façon banoffee
Petites gourmandises de fin de repas, ces toasts briochés façon banoffee se réalisent avec un caramel au beurre salé maison. Difficile d’y résister !
Visitandines aux fruits confits
Garnies d’une crème pâtissière à l’orange sanguine relevée de badiane, ces visitandines aux fruits confits sont de petites gourmandises aux notes d’amande.
Rochers pralinés
Vous pouvez emballer joliment ces rochers pralinés pour en faire de petits cadeaux de table ou choisir de les proposer pour régaler vos invités au moment du café.
Truffes à la crème de marrons
Simples à réaliser, ces truffes à la crème de marrons et aux brisures de marrons glacés, vont faire le bonheur des gourmands au moment du café.