décembre 31, 2022

Visitandines aux fruits confits

Name: Visitandines aux fruits confits
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 80 de beurre (mou); 125 g de sucre; 3 gouttes d’amande amère; 80 g de poudre d’amande; 80 g de farine; 105 g de blanc d’œuf ((3 blancs)); 1 pincée de sel; 60 g de fruits confits (en cubes ); 150 g d’orange sanguine; 1 anis étoilé; 30 g de sucre; 1 jaune d’œuf; 15 g de fécule de maïs; nappage neutre

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Garnies d’une crème pâtissière à l’orange sanguine relevée de badiane, ces visitandines aux fruits confits sont de petites gourmandises aux notes d’amande.

Visitandines aux fruits confits

La recette de Laurent Deregnaucourt, chef Guy Demarle

Niveau de difficulté : facile

Couverts visitandines

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 25

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