Tiramisu espresso à l’italienne, la douceur caféinée

Si vous souhaitez goûter à la dolce vita, voici une recette ultra simple, à préparer en un rien de temps et sans œufs. Le tiramisu espresso à l’italienne, peut déguster sans avoir besoin d’attendre.

Tiramisu espresso à l’italienne

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 min

Ingrédients

Pour le tiramisu

  • Café Lavazza Espresso Italiano (équivalent à 4 tasses)
  • Biscuits Meliga
  • Poudre de cacao

Pour la crème de mascarpone

  • 250 g de mascarpone
  • 60 g de sucre glace
  • 90 g de crème liquide
  • 40 ml de lait entier
  • ¼ de gousse de vanille

Instructions

  • Mettez le mascarpone dans un bol. Ajoutez le sucre glace, le lait, la crème et la vanille. Mélangez avec un fouet électrique ou au robot jusqu'à obtenir une crème légère.
  • Versez-la dans une poche à douille et conservez-la au réfrigérateur.
  • Déposez un biscuit Meliga au fond d'une tasse à cappuccino. Versez le café chaud sur le biscuit. Ajoutez une généreuse dose de crème au mascarpone.
  • Saupoudrer légèrement de poudre de cacao.
    recette de Tiramisu espresso à l’italienne

Notes

Les bicuits de Meliga sont des biscuits secs piémontais préparés à partir de farine de maïs. Vous les trouverez en épicerie italienne ou en ligne.
Le café idéal pour cette recette est le Lavazza Espresso Italiano Classico, équilibré aux notes florales, disponible en grains ou moulu.
© Lavazza

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