Gratin d’endives au jambon et au Morbier AOP
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Cuire les endives 20 min dans l’eau citronnée avec les baies de genièvre. Égoutter et laisser sécher 1 h.
- Préchauffer le four à 180 °C et badigeonner un plat de béchamel.
- Enrouler chaque endive dans du jambon, disposer dans le plat, napper de béchamel et parsemer de Morbier râpé.
- Enfourner 30 min jusqu’à ce que le fromage soit doré.
- Servir chaud avec une salade.
Notes
Astuces gourmandes
Ajoutez des noix concassées sur le dessus du gratin.
Relevez la béchamel avec une pointe de moutarde ou de curry.
Utilisez du jambon cru pour une saveur plus prononcée.
© Morbier AOP