décembre 3, 2019

Grillade de Foie Gras de Canard par les chefs de la Villa René Lalique

Name: Grillade de Foie Gras de Canard par les chefs de la Villa René Lalique
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 pièce de Baerawecka ou 200 g de pain d’épices; 1 pomme (type Granny Smith); Sucre glace; 20 cl de vin de Banyuls; 1 citron jaune; 50 g de sucre semoule; 25 cl d’eau; 200 g d’épinards; 15 g de beurre frais; Sel; 500 gr de foie gras de canard; Fleur de sel Maldon; Poivre; Une cuillère à soupe de farine; Zeste de citron vert; Poudre de pain d’épices; 500 ml de consommé léger de volaille; 1 gousse de vanille de Tahiti

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recette de Grillade de Foie Gras de Canard

Grillade de Foie Gras de Canard par les chefs de la Villa René Lalique

Couverts personnes

Temps de cuisson 30

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