Gratin de patates douces au Cheddar
Crémeux et fondant, ce gratin de patates douces au Cheddar, relevé de muscade, est un parfait accompagnement de viandes, volailles et poissons.
Gratin de patates douces au Cheddar
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 patates douces
- 1 gousse d’ail
- 50 cl de crème fraîche
- 125 g de Cheddar râpé
- 2 c. à soupe de thym frais haché
- 1 pincée de muscade
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Peler les patates douces et les couper en tranches fines. Hacher la gousse d'ail.
- Dans une casserole, chauffer la crème et l'ail haché, ajouter une pincée de sel, de muscade et de poivre.
- Disposer les rondelles de patate en couche dans les cocottes, saler, parsemer de quelques feuilles de thym puis recouvrir de crème chaude.
- Cuire 30 minutes au four.
- À l'issue du temps de cuisson, parsemer de Cheddar et poursuivre la cuisson 10 minutes.
- Sortir du four, laisser reposer une quinzaine de minutes avant de déguster.
Notes
© Ana Teixeira pour Interfel