Gâteau aux poires et aux épices

A réaliser dans le nouveau moule Orfée, le moule signature Hélène Darroze, ce gâteau aux poires et aux épices prend des allures d’élégante couronne capitonnée. Découvrez comment réaliser cette recette moelleuse et parfumée, à décorer ou pas d’un glaçage gourmand.

 

Gâteau aux poires et aux épices

La recette de Laurent Deregnaucourt, chef Guy Demarle
Niveau de difficulté : facile
Servings 8 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 50 minutes

Ingrédients

  • 150 g de beurre mou
  • 170 g de sucre
  • 5 œufs
  • 170 g de farine
  • 50 g de fécule de pomme de terre
  • 5 g de levure chimique
  • 5 g d’épices à pain d’épice
  • 350 g de poires  au sirop (6 petites demi-poires)

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°C (th 6-7) et placez le moule signature Hélène Darroze Ohra® sur une plaque aluminium perforée.
  • Égouttez les poires au sirop.

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