Feta et prunes rôties en feuilles de figuier
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Lavez les prunes et les feuilles de figuier et essuyez-les bien.
- Coupez les prunes en deux, retirez le noyau et coupez-les de nouveau en deux. Vous obtenez ainsi 4 tranches par fruit.
- Coupez le bloc de feta en 4 carrés, puis chaque carré en 6 tranches.
- Réalisez un mille-feuille en intercalant une tranche de prune et une tranche de feta. Répétez l’opération avec l’ensemble des prunes, jusqu’à obtenir 8 mille-feuilles.
- Recouvrez le fond d’un plat à gratin recouvert d’une feuille de papier cuisson avec 12 feuilles de figuier. Serrez-les bien pour qu’il y ait entre-elles le moins d’espace possible, puis déposez les mille-feuilles sur les feuilles.
- Ajoutez sur chacun d’eux 1/2 cuillère à café de miel liquide. Saupoudrez de thym séché, de sel et arrosez d’huile d’olive.
- Terminez en recouvrant les mille-feuilles avec les feuilles de figuier restantes.
- Enfournez pour 20 minutes dans un four préchauffé à 200 °C.
- Servez les millefeuilles avec une belle tranche de pain de campagne et une feuille de figuier cuite dans le jus des fruits.
Notes
© Claire Francillon pour l’AOPn Prune de France