Cookies cup au Skyr vanille
Au goûter ou en dessert, ces cookies cup, croustillantes à l’extérieur et fondantes à cœur, sont garnies de Skyr à la vanille pour un moment de gourmandise.
Cookies cup au Skyr vanille
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 140 g de beurre pommade
- 35 g de vergeoise
- 35 g de sucre roux
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 œuf
- 200 g de farine
- 20 g d’amande et noisette moulues
- 60 g de pépites de chocolat
- 50 g de chocolat noir
- 1,5 pot de Skyr vanille Les 300 Laitiers bio
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, travaillez le beurre pommade avec la vergeoise, le sucre roux et la fleur de sel jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l’œuf et mélangez à nouveau.
- Incorporez la farine, la poudre d’amandes et de noisettes, puis les pépites de chocolat. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins en formant des « cups » : veillez à bien tapisser les parois pour créer un creux généreux.
- Enfournez environ 20 minutes,jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés. Laissez refroidir complètement avant de démouler.
- Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes, puis nappez le fond de chaque cup. Laissez figer.
- Garnissez ensuite de Skyr vanille Les 300 Laitiers bio.
Notes
Astuce
Ajoutez quelques éclats de noisettes, des copeaux de chocolat ou un filet de caramel pour encore plus de gourmandise.
© Olivia Lounes pour Les 300 Laitiers bio