Babà al limoncello
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour le babà
Pour le sirop au limoncello
- 300 g d’eau
- 130 g de sucre de canne
- 90 g de limoncello (voir recette p.82)
Pour la crème montée express
- 50 ml de crème liquide entière (30 % de matière grasse) bien froide
- 50 g de mascarpone
- 20 g de sucre de canne
- ½ gousse de vanille grattée
- 1 citron jaune (zeste)
Instructions
- Prépare la pâte à babà. Dans un robot, mélange la farine,le sel, le sucre de canne et la levure de boulanger.
- Ajoute l’œuf, commence à mélanger, puis verse petit à petit le lait. Termine avec le beurre fondu. Tu dois obtenir une pâte souple.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 16 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
