Filoplume

Filoplumes

Filoplume

Sorte de duvet présent sur une volaille, à l’instar des picots. Ces sortes de duvets doivent être flambés avant toute utilisation de la volaille.

(tiré du « Lexique Culinaire Ferrandi »- Hachette Cuisine – p.122)

Filoplume
Source : http://projectbeak.org/adaptations/feathers_types.htm

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Filoplume Sorte de duvet présent sur une volaille, à l’instar des picots. Ces sortes de duvets doivent être flambés avant...
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