Les Originales de J. de Telmont, fraîcheur et légèreté

Les Originales de J. de Telmont
© J. de Telmont

Pour profiter des beaux jours, la Maison J. de Telmont présente deux de ses cuvées au caractère frais et léger, plaisants à déguster et à savourer : Les Originales de J. de Telmont, une cuvée « Sans Soufre Ajouté » et une cuvée « Léger Dosé ».

Bulle précise et fine, souplesse et onctuosité de la matière, élégance des arômes, telle est la signature de la Maison à retrouver dans la gamme Les Originales de J. de Telmont.

Cuvée Sans Soufre Ajouté Brut

Cuvée Sans Soufre Ajouté Brut

Cette cuvée moderne, issue de parcelles en cours de conversion biologique, est un assemblage de 90% Chardonnay et 10% Pinot Meunier sur une base 2013. Respectant ainsi la nature des raisins pour qu’ils expriment au mieux leur potentiel, il ne leur est apporté que ce dont ils ont besoin pour être magnifiés. Très légèrement dosée et vinifiée sans ajout de soufre, elle exprime avec finesse la nature du terroir et le potentiel des raisins. Entre vivacité, fruits compotés et étonnante fraicheur…

De fines bulles agrémentent une robe or pâle aux délicats reflets argentés. Le nez présente un beau fruité avec des notes d’amande et de macaron. En bouche, la vivacité laisse place en finale à des arômes de fruits compotés (abricots, poires), de pâte de coing avec une intéressante complexité.

Cuvée L.D Extra-Brut 2009

Cuvée L.D Extra-Brut 2009

L’équilibre entre fraîcheur et maturité de Chardonnays issus de différents terroirs de la Champagne préside à l’élaboration de cette harmonieuse cuvée Blanc de Blancs. Le léger dosage en sucre permet d’exprimer les plus pures qualités des raisins et la belle vinosité de ce Champagne, idéalement servi à l’apéritif.

De petits reflets verts relèvent la teinte or pâle de sa robe. La mousse est fine et tenace. Au nez, ce Champagne surprend par sa fraîcheur appuyée par des notes florales, d’agrumes et d’eucalyptus. Cette cuvée, alliant harmonieusement minéralité et gourmandise, développe au cours de la dégustation des arômes de fruits jaunes frais (ananas), de zestes d’agrumes et d’amande, en conservant une belle tension en bouche.

Son extraordinaire fraicheur lui permet d’être servi à l’apéritif ou d’accompagner des coquillages, un carpaccio de Saint-Jacques, un tartare de homard, un fromage de chèvre frais ou un jambon ibérique.

Les Originales de Telmont sont disponibles chez les cavistes ainsi qu’à la boutique en ligne du domaine, aux prix de 45 € la cuvée Sans Soufre Ajouté et 38 € la cuvée L.D Extra-Brut 2009.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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Pour profiter des beaux jours, la Maison J. de Telmont présente deux de ses cuvées au caractère frais et léger,...
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