Orecchiette aux aubergines et aux figues

Orecchiette aux aubergines

Cette recette parfumée d’Orecchiette aux aubergines et aux figues va vous changer de vos pâtes à la sauce tomate du dimanche soir. Profitez de la belle saison des figues pour la cuisiner et vous régaler.

recette d'Orecchiette aux aubergines

Orecchiette aux aubergines cuisinées à la provençale

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 boite de 375 g d’Aubergines Cuisinées à la Provençale Cassegrain
  • 400 g d’Orecchiette
  • 3 figues fraîches
  • 50 g de Pecorino ou parmesan râpé
  • Sel et Poivre

 

 

 

 

  1. Mettez l’eau à chauffer. À ébullition, salez et ajoutez les Orecchiette 7 à 8 minutes pour une cuisson al dente. Égouttez les pâtes et réservez.
  2. Dans un faitout, réchauffez les Aubergines Cuisinées à la Provençale Cassegrain à feu doux.
  3. Coupez les figues en quartiers, puis ajoutez-les dans le faitout avec les Ochicchiette avant de mélanger. Salez et poivrez à votre goût.
  4. Dressez les assiettes, parsemez de Pecorino et dégustez aussitôt.

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