Linguine à la crème et aux crevettes

Linguine à la crème et aux crevettes

Le secret de ce plat de pasta di mamma ? Des ingrédients simples et naturels comme des légumes du soleil, des crevettes et du romarin. L'arôme de cette herbe s'épanouit sous l'effet de la chaleur, c'est pourquoi il est très souvent utilisé en grillade ou rôti au four comme dans cette recette. Découvrez comment réaliser ces Linguine à la crème et aux crevettes.

recette de Linguine à la crème et aux crevettes

Linguine à la crème et aux crevettes

Avec de la courgette, de la tomate et du romarin

Une recette Hello Fresh

Prêt en 35 minutes

Difficulté : facile

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

  • 360 g de linguine
  • 2 courgettes
  • 4 c. à café de romarin séché
  • 4 gousses d’ail
  • 4 tomates
  • 2 citrons
  • Une vingtaine de crevettes
  • 8 c. à soupe de crème fraîche
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe d’huile de tournesol
  • Poivre, sel

 

 

 

 

Rôtir la courgette

  1. Préchauffez le four à 210 degrés. Taillez les courgettes en demi-rondelles de 1/2 cm. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, parsemez de romarin et arrosez de la moitié de l’huile d’olive.
  2. Salez et poivrez, puis enfournez 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les courgettes soient cuites.

Couper et cuire

  1. Pendant ce temps, émincez ou écrasez l’ail et taillez les tomates en dés de 1 cm.
  2. Prélevez le zeste du citron à l’aide d’une râpe fine et pressez le jus. Portez une bonne quantité d’eau à ébullition dans la casserole et faites cuire les linguine 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, égouttez en conservant un peu d’eau de cuisson et réservez sans couvercle.

Cuire les crevettes

  1. Pendant ce temps, épongez les crevettes avec de l’essuie-tout. Chauffez le reste d’huile d’olive dans la sauteuse et faites cuire les crevettes 3 à 4 minutes à feu moyen- vif. Salez et poivrez.
  2. Ensuite, réservez dans une feuille d’aluminium.

Préparer la sauce

  1. Faites chauffer l’huile de tournesol dans la même sauteuse et faites-y revenir l’ail 1 minute à feu moyen-doux.
  2. Ajoutez les dés de tomate et poursuivez la cuisson 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient ramolli. Baissez le feu sur doux, ajoutez la crème fraîche et laissez fondre en remuant.
  3. Mélangez 1⁄2 à 1 cs d’eau de cuisson des linguine à la sauce pour la rendre un peu plus liquide. Salez et poivrez.

Mélanger les pâtes

  1. Ajoutez les linguine à la sauteuse et mélangez-les à la sauce.
  2. Ajoutez la moitié des courgettes et des crevettes ainsi que 4 c. à café de jus de citron et 1/4 cc de zeste par personne. Mélangez bien.

Servir

  1. Servez les linguine sur les assiettes et garnissez avec le reste de courgette et de crevettes.
  2. Ajoutez le reste de zeste de citron.

Les conseils d’Hello Fresh pour bien réussir cette recette

Surveillez bien les courgettes : le temps de cuisson dépend fortement de votre four et de l’épaisseur des rondelles.

Les crevettes cuisent très vite. Cuites trop longtemps, elles deviennent caoutchouteuses. Soyez donc bien attentif au temps de cuisson !

Si vous surveillez votre apport, limitez-vous à 65 g de linguine par personne et à 30 g de crème fraîche.

Avec Hello Fresh, vous recevez chaque semaine une box pleine des meilleurs ingrédients pour préparer facilement de délicieux repas.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Le secret de ce plat de pasta di mamma ? Des ingrédients simples et naturels comme des légumes du soleil,...
" />