Foie gras sur baguette grillée à la parisienne
Redécouvrez l’élégance à la française avec ce foie gras sur baguette grillée à la parisienne, une recette simple et raffinée qui sublime l’un des plus ...
Toasts de foie gras aux pickles de fraises, thym et baies roses
Il n’y a pas de saison pour se régaler de foie gras. Au printemps, ces toasts de foie gras aux pickles de fraises sont un ...
Foie gras en feuilles de brick
Comme un millefeuille sucré-salé, cette recette de foie gras cru en feuilles de brick caramélisées est une belle entrée printanière.
Frites de fraise de veau sauce tartare
Les amateurs de produits tripiers vont se régaler de ces frites de fraise de veau à savourer avec une sauce tartare maison. Quant aux autres, ...
Risotto de perles au foie gras poêlé
Parfumé à la sauge et aux girolles croquantes, ce risotto de pâtes perles au foie gras poêlé est un superbe plat de fête raffiné et ...
Tournedos Rossini sauce aux cèpes
Ultra simples et rapides, déposés sur des pommes paillassons, ces tournedos Rossini sauce aux cèpes se préparent à partir de produits surgelés.
Rigatoni au foie gras et à la truite fumée
Avec cette recette de rigatoni au foie gras et à la truite, le chef Jean Imbert revisite les pâtes italiennes dans une version raffinée au ...
Biscuits au foie gras et abricot
Pour un apéritif aux saveurs sucrées-salées, ces biscuits au foie gras et à la confiture d’abricot sont préparés dans une pâte sablée épicée.
Velouté au potimarron et foie gras poêlé
Cuisiné à la pomme verte, ce velouté au potimarron et foie gras poêlé marie douceur et fondant. Il se sert avec une touche de crème ...
Tournedos de magret Rossini
Servi avec une purée de panais, ces tournedos de magret Rossini sont un pur régal. Découvrez comment réaliser cette savoureuse recette de fête.