Bagel au concombre et au saumon
Parfait pour un déjeuner vite préparé et très frais, ce bagel au concombre et au saumon, tartiné de fromage frais, se savoure avec une belle ...
Foie gras en feuilles de brick
Comme un millefeuille sucré-salé, cette recette de foie gras cru en feuilles de brick caramélisées est une belle entrée printanière.
Frites de fraise de veau sauce tartare
Les amateurs de produits tripiers vont se régaler de ces frites de fraise de veau à savourer avec une sauce tartare maison. Quant aux autres, ...
Risotto de perles au foie gras poêlé
Parfumé à la sauge et aux girolles croquantes, ce risotto de pâtes perles au foie gras poêlé est un superbe plat de fête raffiné et ...
Tournedos Rossini sauce aux cèpes
Ultra simples et rapides, déposés sur des pommes paillassons, ces tournedos Rossini sauce aux cèpes se préparent à partir de produits surgelés.
Rigatoni au foie gras et à la truite fumée
Avec cette recette de rigatoni au foie gras et à la truite, le chef Jean Imbert revisite les pâtes italiennes dans une version raffinée au ...
Biscuits au foie gras et abricot
Pour un apéritif aux saveurs sucrées-salées, ces biscuits au foie gras et à la confiture d’abricot sont préparés dans une pâte sablée épicée.
Velouté au potimarron et foie gras poêlé
Cuisiné à la pomme verte, ce velouté au potimarron et foie gras poêlé marie douceur et fondant. Il se sert avec une touche de crème ...
Tournedos de magret Rossini
Servi avec une purée de panais, ces tournedos de magret Rossini sont un pur régal. Découvrez comment réaliser cette savoureuse recette de fête.
Choux farcis aux Saint-Jacques et foie gras
Découvrez comment réaliser ces petits choux farcis aux noix de Saint-Jacques, foie gras poêlé, champignons et châtaignes. C’est une entrée raffinée à accompagner d’une purée ...