Foie gras au vin chaud, la recette de Julien Médard
Cuit par sa marinade, ce foie gras poché au vin chaud est d’un fondant absolu. Découvre comment réaliser cette délicieuse recette de chef, à accompagner de brioche toastée, d’une réduction de vin chaud et d’un verre de Pinot des Charentes Rosé.
Foie gras de canard poché au vin chaud
La recette de Julien Médard, chef étoile de Maison Médard à Boulleret (18)Niveau de difficulté : facile
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Notes
© Maison Médard
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