Moules Paul Gauguin, la fine recette de Sébastien Martinez
Le chef étoilé de Rosmadec Le Moulin nous livre une divine recette de moules de Cornouaille en sauce pimentée au lait ribot. Découvrez comment réaliser les Moules Paul Gauguin imaginées par Sébastien Martinez.
Moules Paul Gauguin - Moules de Cornouaille, sauce pimentée au lait ribot
La recette de Sébastien Martinez, chef étoilé du restaurant Rosmadec Le Moulin à Pont-Aven(29)Niveau de difficulté : facile
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Notes
Conseils du chef
Jouer avec les 3 sauces pour marbrer et obtenir le visuel d'un tableau. Décorer avec des fleurs de souci et de bleuet.
© David Sellin pour Le Moulin de Rosmadec